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  • [e칼럼]막걸리와 함께하는 연말파티(1) 막걸리석류칵테일과 매생이굴전

    [e칼럼]막걸리와 함께하는 연말파티(1) 막걸리석류칵테일과 매생이굴전

    여느 해와 마찬가지로 연말모임이 줄줄이 이어지는 12월. 경기 탓인지 몰라도 올해는 지금까지 해온 연말모임과는 조금 다른 분위기다. 술집에서 ‘달리자’를 외치며 흥청망청 하는 대

    중앙일보

    2009.12.18 11:02

  • [메트로 와이드] 봄내음 가득한 바다위 고속도로

    어느새 봄이 성큼 다가왔다. 꽃샘추위가 남아 있긴 하지만 따스한 햇살 아래 파릇파릇 돋아나는 새싹을 볼 수 있을 만큼 봄기운이 완연하다. 나들이 하기에도 부족함이 없는 날씨다. 이

    중앙일보

    2001.03.02 00:00

  • 웰빙 식탁 ④ 우울증에 좋은 음식

    꽃샘추위가 남아 있으니 겨울의 긴 터널을 아직 다 빠져나오지는 못한 셈이다. 날씨가 추워지고 햇빛 보기 힘들어지면 마음마저 얼어붙는다. 그래서 겨울엔 실제 감기나 독감 못지않게

    중앙일보

    2010.03.08 04:06

  • 접시 하나에 아침식사 뚝딱

    '활기 찬 하루의 시작은 아침식사로-' 매력적인 문구지만 아침 잠을 덜 깬 아이들이나 계속되는 야근·술로 입안이 칼칼하다는 남편에게 아침을 먹이는 일은 쉬운 일이 아니다. 특히

    중앙일보

    2002.03.27 00:00

  • 정갈한 한정식의 매력, 여수 목장원에서 느껴보자!

    정갈한 한정식의 매력, 여수 목장원에서 느껴보자!

    사회가 점차 서구화됨에 따라 외식메뉴도 서양음식이 주를 이루고 있지만, 한국인에게는 한식만큼 좋은 음식도 없을 것이다. 특히 우리나라 전통적인 코스 요리로 일반적으로 주식과 부식

    온라인 중앙일보

    2010.04.13 17:20

  • [중앙신인문학상/소설 부문 당선작] 손 - 이시은

    [중앙신인문학상/소설 부문 당선작] 손 - 이시은

    [일러스트=김태헌] 냉동고에서 꺼낸 노인의 주검은 잠을 자고 있는 듯 편안해 보인다. 사망진단서에 뇌졸중이라 쓴 것을 보지 않아도 조용히 잠을 자다 숨을 거두었단 것을 나는 단박에

    중앙일보

    2010.09.20 00:26

  • [food&] ‘굴’ 물 오른 맛, 물 건너 식으로 즐기는 재미

    [food&] ‘굴’ 물 오른 맛, 물 건너 식으로 즐기는 재미

    지금 서해안도로가 붐빈다면 그중 상당수는 ‘석화구이’를 먹으러 가는 나들이 차량일 거다. 서해안은 굴 양식지가 많은 터라 이맘때면 계절 별미인 굴을 먹으려는 사람이 많이 찾는다.

    중앙일보

    2010.02.02 01:26

  • 죽향의 마술, 부드럽고 담백한 맛 죽순추어탕

    죽향의 마술, 부드럽고 담백한 맛 죽순추어탕

    전남 담양은 죽향(竹鄕)이라고 불리는 대나무의 본고장이다. 우리나라 전체 대나무 군락지의 25%를 차지하고 있다. 대나무의 본고장답게 대나무를 이용한 독특한 먹거리들이 많이 발달

    중앙선데이

    2012.03.24 20:24

  • 2월 제철 수산물은? '우럭', '굴'

    농림수산식품부는 2월 제철 웰빙 수산물로 우럭과 굴을 선정해 발표했다. 우럭은 우리나라의 대표적인 횟감생선으로 육질이 담백하고 쫄깃해 활어회 뿐 아니라 매운탕으로도 제격이며 남녀노

    온라인 중앙일보

    2013.02.07 08:45

  • [뉴스 클립] 중국 도시 이야기 창사(長沙)

    [뉴스 클립] 중국 도시 이야기 창사(長沙)

    신경진중국연구소 연구원“후난(湖南) 사람은 매운 것이 두렵지 않고, 구이저우(貴州) 사람은 매워도 두렵지 않고, 쓰촨(四川) 사람은 맵지 않을까 두렵고, 후베이(湖北) 사람은 맵지

    중앙일보

    2013.07.18 00:12

  • 길따라 바퀴따라|영월

    강원도 영월은 남한강 상류가 동강과 서강으로 다시 갈라지는 곳에 다소곳이 자리잡고 있다. 이러한 빼어난 지형을 배경 삼아 장릉·청냉포·고씨굴능의 명소가 나그네를 손짓한다. 장릉은

    중앙일보

    1990.03.02 00:00

  • (20)-프란체스카 여사 비망록 33년 만에 공개

    대통령은 무엇보다도 대구를 포기하게 되면 국민들의 사기가 현저히 떨어질 것이며 부산도 지키기가 어려워질 것이라는 점을 걱정하고 있었다. 대통령이 부산항에 내려 육지로 올라간 사이에

    중앙일보

    1983.07.20 00:00

  • [week&웰빙] 지하철의 끝 식도락의 시작

    [week&웰빙] 지하철의 끝 식도락의 시작

    ▶ (왼쪽사진)심하연씨는 미식가임을 자칭하는 남편과 까다로운 입맛을 가진 아들 때문에 요리공부는 기본이란다. 10년째 평일이면 분당 일대의 맛집을 찾아 두었다가 주말이면 가족과 함

    중앙일보

    2004.11.04 15:50

  • [맛있는주말] '송년 베스트 뷔페전' 外

    ◆ 세종호텔 한식 뷔페식당 은하수에서는 이달 말까지 인기 메뉴를 모은 '송년 베스트 뷔페전'을 연다. 독특한 양념의 LA갈비와 해삼볶음.간장게장 등은 물론 각종 나물과 청정야채도

    중앙일보

    2005.12.08 15:09

  • (5)조개요리

    -살어리 살어리라. 바라래 (바다에) 살어리랏다. 나마자기(해조) 구조개(굴과조개)랑 먹고 바라래 살어리랏다.- 우리겨레 특유의 서정인 운명론적 체념이 담긴 고려가요 청산별곡에서

    중앙일보

    1984.04.28 00:00

  • 서울 노량진 여수식당

    할머니의 손은 묘하다. 어린 손주의 아픈 배를 만질 때는 약손이 됐다가 음식을 만들 때는 꿀손이 된다. 똑같은 재료로 만든 음식도 할머니 손이 지나가면 달콤하고 감칠 맛이 더해진다

    중앙일보

    2000.12.01 12:59

  • [week& 웰빙] '소박한 밥상'이 웰빙이다

    [week& 웰빙] '소박한 밥상'이 웰빙이다

    "소박한 밥상만이 나와 내 가족의 건강을 지킬 수 있습니다. 먹거리 문화에서 가공식품과 외식산업의 역할을 무시할 순 없지만 여전히 식문화의 주체는 가정의 주방이 돼야 합니다. 가공

    중앙일보

    2004.04.01 16:26

  • [week& 웰빙] 해물 유혹에 … 어휴, 배불러

    ▶ 에스닉푸드란 사전적의미론 '민속음식'이지만 주로 인도·태국·베트남 등 제 3세계의 전통 요리를 말한다. 새벽잠이 없는 습관은 여행길에서 큰 행운으로 다가올 때가 있다. 날이 밝

    중앙일보

    2004.03.18 16:19

  • 미국 사상 최장기 호황

    미국이 1백7개월째라는 사상 최장기 호황에 접어들면서 미국인들은 더 좋은 직장을 찾고 이익의 극대화를 위해 대담한 모험까지 불사하고 있다. 대공황 세대와 달리 불황을 겪은 적이 없

    중앙일보

    2000.02.08 20:01

  • [week& In&Out 레저] 굴…싱그런 바다가 입 안에 쏙

    [week& In&Out 레저] 굴…싱그런 바다가 입 안에 쏙

    희대의 바람둥이 카사노바는 저녁식사로 굴을 즐겼다. 인체가 곧바로 에너지로 사용할 수 있는 글리코겐과 아연이 많다는 것까지는 몰라도 굴을 먹은 효과는 몸이 먼저 느꼈기 때문이다.

    중앙일보

    2005.01.27 15:43

  • 北 어린이 돕기 훈제오리 1만마리 기증

    "할 수만 있다면 우리 공장에서 만든 훈제오리를 싣고 북한으로 바로 달려가 직접 나눠주고 싶습니다." 25일 훈제오리 1만마리(1억8천5백만원 상당)를 전달하기 위해 서울 장충동

    중앙일보

    2003.02.26 09:48

  • 계절의 맛 봄 채소

    모두가 입맛을 잃기 쉽고 김장 김치에 싫증이 나게 되는 무렵이다. 냉이·달래·미나리등 산뜻한 봄나물과 햇김치를 식탁에 올려 가족들의 입맛을 되찾아 주자. 봄채소는 성수기에 비해 가

    중앙일보

    1970.03.04 00:00

  • 「바캉스」를 가족과 함께

    이 달 중순께부터 장마가 걷히게 되면 방학과 각 직장의 여름휴가가 시작되고 본격적인 피서「시즌」에 접어든다. 도시의 소음과 먼지를 벗어나 온 가족이 함께 즐기는 오붓한「바캉스」를

    중앙일보

    1970.07.10 00:00

  • 추석보름달 아래 초가을 추억만들기

    누구에게나 지난날을 생각하면 아련히 떠오르는 그곳이 있다. 그/그녀를 처음 만난 곳이나 그/그녀의 품에 처음 안겼던 곳도 그럴 수 있고 헤어지자는 말을 들은 그 카페나 우연히 마주

    중앙일보

    2000.09.07 14:29

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